La diététique sain-plement.
Manger est un besoin, c'est aussi un plaisir.

Votre diététicienne au nord est de Toulouse

Une diététicienne nutritionniste à votre écoute

au nord est de Toulouse

Crumble Pomme, Poire et Pistaches

Pour 6 personnes

Ingrédients :
3 ou 4 poires type Conférence en morceaux, 2 pommes type Golden en morceaux, 100 g de farine de blé T110 (tout ou partie peut être remplacé par épeautre, kamut®…), 60 g de beurre, 40 g de sucre (mix blanc / complet), 2 CAS sucre (blanc), le jus d’1/2 citron, 1 pincée de sel, 1 c à soupe de fécule de maïs, 40g de pistaches broyées

Préparation :

Arrosez les morceaux de fruits de jus de citron, de 2 c à soupe de sucre et mélangez. Laissez reposer 30 minutes.
Beurrez un plat à gratin. Ajoutez la fécule aux fruits, mélangez bien et disposez dans le plat.
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la pâte : mélangez du bout des doigts la farine additionnée d’une pincée de sel, le sucre, le beurre et 1 c. à soupe de poudre de pistache afin d’obtenir un sable grossier.
Répartissez la poudre de pâte sur les fruits et enfournez pour 35 minutes environ. Le crumble est cuit quand la pâte a doré, et que le jus des fruits mijote.
Laissez refroidir et saupoudrez du reste de pistache.

Servez tiède accompagnée, pourquoi pas, d’une boule de glace…

Crumble pomme poire
Ce site Web utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience possible.